Onderdeel

Kook gas(t)vrij

Kook gasvrij met inductie

Een belangrijk onderdeel van het project is het overstappen van koken op gas naar koken op inductie. Vanuit Gasvrij Gorecht krijgt u de mogelijkheid om met behulp van een vergoeding over te stappen. U krijgt een nieuwe kookplaat en uw meterkast wordt aangepast. Natuurlijk gaan we u ook uitleggen hoe koken op inductie werkt.

Hoe werkt het?

Een inductiekookplaat werkt op stroom en maakt gebruik van magnetische velden. Die magnetische velden worden opgewekt door spoelen in de kookplaat. Spoelen zijn in rondjes gewikkelde koperdraden. Door stroom door zo’n spoel te laten lopen, ontstaat een elektromagnetisch veld. De bodem van een inductiepan wordt in zo’n magnetisch veld warm. De kookplaat zelf wordt dus niet warm, behalve door de warmte van de pan zelf. Inductie werkt niet bij alle pannen. Alleen bij pannen met een platte metalen bodem.

Vijf voordelen van inductie

Koken op inductie heeft veel voordelen ten opzichte van gas. Dit zijn de vijf belangrijkste:

  • Snel: een pan water koken? Met inductie gaat het twee keer zo snel.
  • Schoonmaakvriendelijk: doekje er overheen en klaar!
  • Veilig: nooit meer open vuur of gaslekken in de keuken.
  • Energiezuinig: een inductiekookplaat is zuiniger dan andere elektrische kookplaten. Én u verbruikt geen gas.
  • Beter controleerbaar: u past de temperatuur van de pitten razendsnel aan.
Meer onderdelen